از همه گیر به تظاهرات: چگونه کسب و کار مواد غذایی در سراسر کشور در حال پاسخ

در حال حاضر همه ما زنجیره تامین در حال جریان آزادانه—ما در حال تجربه یک کمبود انبار برای فروشگاه و یا آشپزخانه. ما شده ایم در تماس با ما POS فروشنده هر چند که به ما اطمینان داد که همه چیز خوب است اگر کارکنان خود را از کار از راه دور. اخبار بالای ذهن من است اما ما در حال فعال ماندن. آن را به بهترین چیزی که من می توانید انجام دهید برای جامعه ما است. من نمی توانید کنترل چگونه شهرستان و یا دولت در پاسخ به, بیماری, اما کنترل آنچه من می توانم در من کوچک همه با هم در حال حاضر دامنه به من می دهد احساس آرامش. من می دانم که ما در حال انجام آنچه ما می توانیم برای مراقبت از کارکنان ما و جامعه ما است.

زمان رستوران diarists عبارتند از:

براندون یهودیآشپز و صاحب آقا ژی را Moongate سالن و Mamahuhu در سان فرانسیسکو
جسی راحتی و آدرین الیوتمدیران در Kakao در سیاتل
دبورا VanTreceصاحب پیچیده روح در آتلانتا
ارین Carlman وبرمالک مشترک در همه با هم در حال حاضر در شیکاگو
هریس Mayer-Selingerشریک مدیریت در Creamline در شهر نیویورک
علامت Canlisشرکت مالک Canlis در سیاتل
آنا دانرستوران مشاور نویسنده و فعال در شهر نیویورک
تس Kaytmazرستوران میزبان در شهر نیویورک
Devorah Sawyerمدیر بازاریابی در برکشایر مواد غذایی Co-op در گریت بارینگتون MA
اریک Ripert, آشپز در Le Bernadin در شهر نیویورک
سارا Mardanbigiشرکت مالک Nixta Taqueria در Austin, TX
امیلی Woodworthسرور در خانههای میانی پیشانی شیکاگو
آدم Eskinبنیانگذار حفاری گروه مواد غذایی سریع-بازی گاه به گاه زنجیره ای با مکان در بوستون و فیلادلفیا و نیویورک سیتی
مگ وحشی, مدیر اجرایی, در تجدید نظر مواد غذایی نیویورک در شهر نیویورک کریستوفر فریمنمدیر نوازی در مناسبت های مواد غذایی در واشنگتن ،
برایان یازی, وراج, سفر آشپز و عضو I-جمعی در St. Paul, MN
Parnass Savangشرکت مالک به زودی-به-باز طلعت بازار در آتلانتا
استیو Sandoصاحب رانچو گردو در Napa, CA
علم لوپزصاحب side fuck و فلوت دارای صدای زیر در Portland, ME
اسماعیل اسماعیلصاحب کوهستانی Food Mart در سان Antonio, TX
میشل و کن Mungcalهمکاری صاحبان خدمت در حال حاضر در لس آنجلس
لولو مایرمدیر عملیات در مرکز شهری آموزش و پرورش در مورد کشاورزی پایدار (CUESA)در سان فرانسیسکو
Jerad موریسوناز بنیانگذاران Sightglass یک کافی شاپ با مکان در لس آنجلس و سان فرانسیسکو
کیت هاردیمدیر عامل شرکت PCC جامعه بازارهای در سیاتل
جیمی لیمدیر کل در خانه ریشه های قهوه در گرانادا هیلز
Andrea Cherngمدیر ارشد بازاریابی افسر رستوران پاندا که عمل 2,500 پاندا اکسپرس رستوران در سراسر کشور
کلارا لی و Eddo کیمهمکاری صاحبان ملکه در سان Francisco, CA
سام کاسهمکاری سازمان مستقل رستوران ائتلاف و ارشد سابق مشاور برای سالم غذا طرح برای میشل اوباما
Ashtin بری, فعال, sommelier و بنیانگذار امریکا جدول, New Orleans, LA
K, HEB, Austin, TX (اد. توجه داشته باشید: ما تصمیم به شناسایی K اولیه برای اولین بار از نام خود را از احترام به حریم خصوصی و امنیت شغلی.)
Misti نوریسآشپز و صاحب پترا و وحش در, Dallas, TX
ادوارد لیصاحب 610 ماگنولیا در لوییویل TN و بنیانگذار لی ابتکار
مورگان McLachlan, استاد, دستگاه تقطیر در Amassin لس آنجلس
Becca Parrish, موسس و صاحب Becca روابط عمومی در شهر نیویورک
کامرون پین-تالر, Instacart خریداران در سیاتل
اریک برونر-یانگآشپز-صاحب Maketto در واشنگتن ،
سانا Javeri کادریبنیانگذار خارج شرکت. در Oakland, CA
نائومی Pomeroy, co-سازمان مستقل رستوران ائتلاف و آشپز-صاحب وحش در Portland, OR
داود فتحیمدیر ACLU National زندان پروژه در واشنگتن دی سی
برایان گالاتسیشریک در ماشین, گروه هتلداری در شیکاگو
Chris O ' Malley, مشاوره در King & Spalding LLP در شیکاگو
لایحه Tine, VP بازاریابی در King Arthur Flour در نورویچ, VT
DyAnne Iandoli, آشپز خصوصی در لانگ آیلند نیویورک
کول رایلیبنیانگذار بنیانگذاران را در شهر نیویورک
داروین و نیکی Manahanبنیانگذاران Manahan+شرکت در لس آنجلس
اندرو دانا و Daniela مریراصاحبان تماس مادر خود را و چوب پیتزا Co. در واشنگتن
بن گلدبرگموسس و رئيس جمهور از نیویورک کامیون مواد غذایی انجمن در شهر نیویورک
فرانکو Fubiniبنیانگذار و مدیر عامل شرکت Natoora در لندن
Sallie میلر و گوئن Gunheimصاحبان معجزه آلو در سانتا روزا
سام رشتهشرکت مالک ناهار شبانه در کینگستون
اریک Szeآشپز و مالک 886 در شهر نیویورک
Saru Jayaraman, رئيس جمهور از یک دستمزد عادلانه در Oakland, CA
Shaolee Senمدیر عامل شرکت نان داغ آشپزخانه در شهر نیویورک
اتان Frisch و Ori زهربنیانگذاران کرباس & بشکه در نیویورک سیتی
نیکوس Kavanya, خریدار, در Fedco دانه در Clinton, من
Meghan Herifordصاحب پینه دوز Diner & پینه دوز شربت خانه در لارنس, KS
سام Penixبنیانگذار سوخت مقدم نیویورک و صاحب Everyman اسپرسو در شهر نیویورک
یین چانگ و Moonlynn Tsai, co-بنیانگذاران جدول به جدول در شهر نیویورک
Reem Assilآشپز و صاحب Reem را در اوکلند و سان فرانسیسکو
Sadie Clements, دستیار مدیر غذا و تغذیه خدمات در UC سان دیگو بهداشت در San Diego, CA
تیلور Lanzetمدیر تامین و پایداری در حفاری مواد غذایی در شهر نیویورک
جیک آدامز و بهشت Rehmetصاحبان توخالی در دهلی نو در نیویورک
Kenshiro Uki, معاون رئیس جمهور از عملیات در خورشید ماکارونی در Carlstadt NJ
پیت Messmerسر cheesemaker در پر جنب و جوش اجرا لبنی در بخش انترلکان, NY
جولیا Momoseشریک/صاحب کومیکو و بنیانگذار کوکتل برای امید در شیکاگو
سید Asim Hussain, co-founder از گوسفند سیاه و سفید رستوران در هنگ کنگ
عمر Ananiآشپز و صاحب زعفران د Twah در دیترویت
گیب Erales و فیلیپ Speer, سرآشپزها و همکاری صاحبان Comedor در آستین
کریس Puglieseصاحب Tompkins مربع شیرینی در شهر نیویورک
جاش کو و Trigg قهوه ایمالک و آشپز برنده شدن و برنده شدن پسر نانوایی در شهر نیویورک
ابرا Berensآشپز در Granor مزرعه در سه اوکس میشیگان
Othón Nolasco, co-founder of Va'la مهمان نوازی و هیچ ما بدون شما در لس آنجلس
اریک Cooper, رئيس جمهور و مدیر عامل شرکت سان آنتونیو بانک مواد غذایی در سان Antonio, TX
Matty کیمF&B متصدی در Shinsegae چوسان هتل در سئول
Caitlin میدco-بنیانگذار بومی Co. در سان فرانسیسکو
آرماندو ورا, شرکت, صاحب ورا حیاط خلوت نوار-B-Que در براونزویل, TX
Juliana Graf , co-صاحب Heartbreakers پیتزا در اتاوا
Lenore Estrada, مدیر اجرایی SF قرارداد جدید و آشپز و از بنیانگذاران سه نفری نانوایی در سان فرانسیسکو
Lizzy Johnston, لیندا مک نیل و آستین لاله ریسازندگان خوردن احساسات ما در آتلانتا
فرانک چانگمدیر در هنری هونان رستوران در سان فرانسیسکو
مارکو Juarezشرکت مالک Wokker داخل سالن در زیر زمین در هوستون
آدرین پایین و آبه Conlon, co-صاحب و سرآشپز/co-owner چربی برنج در شیکاگو
جاستین Mckibbenبنیانگذار ارسال محله چینی ها در نیویورک سیتی
مینا سنگآشپز و صاحب مینا در داخل MoMA PS1 در شهر نیویورک
هوگو ارتگا و تریسی Vaughtهمکاری صاحبان H-رستوران شهر در هوستون
لوکا و ایزابلا پیتروبنیانگذار و صاحب Tarallucci e Vino و موسسان خوراک مقدم نیویورک در شهر نیویورک
Jesús Salas Tornésآشپز و صاحب Expendio de Maíz Sin Nombre و تولید و فروشنده در Mercado ال 100 در مکزیکو سیتی
نلی و مایکل دستبنیانگذاران و ماهیگیران از ماهیگران ماهی در Cordova, AK براندون هیزاز بنیانگذاران این که مهمان نوازی در دالاس
الیزابت Tilton, موسس و مدیر عامل شرکت صدف یکشنبه در نیواورلئان
اریک Skokanشرکت صاحب گربه سیاه در بولدر
ترزا کین و بید اوبراینهمکاری صاحبان پری عقب نشینی در Portland, OR