گوشت خوک کبابی شانه با کره و سس سرکه

آماده سازی یک کوره حرارت متوسط. نم نم باران بز بیش از همه با نفت و سپس کوره تبدیل هر 5 دقیقه یا تا زمانی بسیار gorgeously browned و ترد و فوری-خواندن دماسنج وارد ضخیم ترین قسمت ثبت 120°, 35-45 دقیقه است. در ادامه به کوره مسواک زدن با سس و تبدیل نه کاملا هر دقیقه (شما در حال رفتن به دیدن شعله ور شدن یو پی اس, اما نگران نباشید) تا زمانی که گوشت خوک و لعاب براق و درجه حرارت در دماسنج افزایش یافته است به 130°, 5-10 دقیقه. انتقال گوشت خوک به یک صفحه گرامافون استراحت دهید و اجازه دهید 30 دقیقه; رزرو سس باقی مانده.