جولیا کودک یک ترفند هوشمندانه برای ساخت Creamiest سالاد سیب زمینی تا کنون

چهار دستور العمل های انتخاب شده برای سالاد سیب زمینی, showdown, جولیا تنها یکی است که تماس برای رزرو برخی از سیب زمینی مایع پخت و پز و اضافه کردن آن به سالاد. آیا این گام ساده اثبات می شود یک بازی را تغییر ؟ من به آشپزخانه برای پیدا کردن.

جولیا شما شروع به پوست کندن دو پوند از یوکان طلا (یا دیگر مومی) سیب زمینی. آنها را برش را به نصف یا یک چهارم درازا و سپس آنها را تکه تکه وسط به 1/2 اینچ قطعات. در یک ماهی تابه با پوشش آب و اضافه کردن نمک با استفاده از نسبت 1 1/2 قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب. را به جوش و طبخ تا زمانی که سیب زمینی پخته شده را از طریق. حذف یک فنجان مایع پخت و پز, تخلیه سیب زمینی و سپس انتقال به یک کاسه بزرگ. هم بزنید با هم سرکه و 1/3 فنجان محفوظ مایع پخت و پز, نم نم باران بر سیب زمینی و بازی شیر یا خط به کت به طور مساوی. اجازه می دهد تا برای 10 دقیقه در آن بخیسانید.

بعد می آیند مخلوط-ins. اضافه کردن پیاز, کرفس پخته و هم پاشیده بیکن, سس گوجه فرنگی, ترشی تخم مرغ آب پز و پیاز. سپس هم بزنید در مایو یا مایو-خامه ترش مخلوط. (من انتخاب دوم.) ریختن (فولد) با هم مخلوط و فصل به طعم و مزه. لرز سالاد برای حداقل یک ساعت دیگر و شما می خواهید آن را به برخی از زمان برای بازگشت به دمای اتاق قبل از خدمت.

در حالی که دیگر سالاد سیب زمینی دستور العمل های تست کردم به نام برای جوشاندن سیب زمینی در کل نصف و یا در تکه های جولیا دستور العمل های تماس برای قطعه قطعه سیب زمینی که به طور قابل توجهی کاهش زمان طبخ. من دوست دارم که جولیا فصل او مایع پخت و پز که طعم سیب زمینی از گرفتن بروید و او همچنان به انتقال بیشتر عطر و طعم در هر مرحله از دستور.

چه شیفته من بیشتر این بود که او با استفاده از سیب زمینی پخت و پز مایع — او برخی از ذخایر و می افزاید: آن را به سیب زمینی هنگامی که آنها در آن بخیسانید در سرکه. این ترفند ساده ساخته شده برای creamiest سالاد از دسته — هنگامی که در ترکیب با مایو, در, شور, نشاسته ای آب ایجاد ابریشمی صاف سس که چسبیده به سیب زمینی. آن را شبیه به آب پاستا است که اغلب اضافه شده به سس پاستا.

همانطور که برای مخلوط-ins من کاملا لذت می برد و جولیا "همه چیز اما سینک آشپزخانه" رویکرد. هر یک از آنها کمک و طعم بدون در نظر گرفتن دور از سالاد فوق العاده لوکس بافت.

آیا شما تا کنون سعی جولیا کودک سالاد سیب زمینی? به ما بگویید چه شما فکر می کنید در نظرات.