همه چیز در مورد, ایتالیایی, عمرو های تلخ Digistif که مناسب پس از شام نوشیدنی

خسته از دستور العمل های کوکتل است که برای گران مبهم بطری و فانتزی-شلوار تکنیک ؟ ما به شما کردم. به انجمن خوش آمدید خوشحال ساعت با آل ماهانه ستون که در آن آل Cullitonاساسا ساکن bartender مجموعه شما را به دریافت بیشتر بنگ برای شما مشروب الکلی با کمترین بطری که ممکن است.

در طول این عجیب و غریب و دشوار است زمانی که من ماندن در جز به صورت هفتگی خرید مواد غذایی من به دست آورده و یک درک جدید برای من مشروب کابینه به عنوان یک گذرنامه به دور ، امروز, من می خواهم شما را به با من—و ما در حال رفتن به یک کمی تفریح به ایتالیا. من قرار دادن در برخی از پاپ ایتالیایی از '60s—مانند مینا, Gino Paoli, Ornella Vavoni—و مجموعه ای از یک دسته کوچک, سکس هر با پر های مختلف, ایتالیایی, عمرو. ناگهان من تبدیل کردم من میز را به یک کافه جدول در پیازا. خورشید را درخشان و من از تماشای کبوتر پک در خرده روی تخته سنگ. حالا تصور کنید که خود را در لباس افسانه. من با پوشیدن یک گره یقه دار و پلیسه دار شلوار کتانی. قرار داده و خود را در سایه هاپ به من 1965 Giulietta و اجازه دهید به!

من نقشه برداری سفر ما به بازدید شش مختلف, ایتالیایی, مناطق, هر زادگاه مختلف عمرو. عماری (که جمع عمرو) هستند digestifs یا digestivi در ایتالیایی به معنای مصرف بعد از شام و می تواند طیف وسیعی از پایین-ABV (حدود 15%) به ABV منظم روح (45%). عماری سرچشمه در صومعه قرون وسطی از آنچه که در حال حاضر مدرن روز ایتالیا که در آن راهبان ایجاد شفا و تسکین دهنده و نیرو بخش با استفاده از ریشه گیاهان, گل ها و ادویه جات ترشی جات. عمرو به معنی "تلخ" در ایتالیایی و با کیفیت می کشد تمام دسته زیر یک چتر گسترده هر چند سطح از تلخی شدید می تواند متفاوت باشد. یک عمرو می تواند citrusy گیاهی, گل, درختان, دارویی, گیاهی, خاکی, مرزه ، این طعم افاضه از طریق فرآیند لاغری و/یا تقطیر گیاهی در شراب و یا یک دانه روح و به دنبال آن اغلب با ترکیب و استراحت برای سنتز عناصر. ایتالیایی ها به طور معمول نوشیدن عمرو شسته و رفته و پس از صرف شام اما شما باید یاد بگیرند که چند راه دیگر برای لذت بردن از آن را به عنوان ما را از سفر ما.

چیز زیادی در مورد عمرو است که همه از شخصیت های مختلف در این دسته را از آن بسیاری از سرگرم کننده برای کشف. اگر شما یک متخصص در ارواح عمرو فقط ممکن است ایده آل استارت دسته برای شما. بر خلاف بوربن یا اسکاچ, شما لازم نیست که به یک تجربه ارواح taster به درک تفاوت بین زیر شاخه ها یا محصولات منحصر به فرد—همه آنها کاملا مشخص است. بنابراین اجازه دهید به جاده:

Fernet-برنکا: Minty, دارویی, تفرقه

ما قصد داریم برای شروع در میلان با چیزی نیروبخش و قوی است. بسیاری از مردم فکر می کنم که fernet یک نام تجاری است, اما آن را در واقع یک زیرشاخه در عمرو (Fernet-Branca, اما, است که یک نام تجاری خاص از محبوب fernet). Fernet مشخص می شود عمیقا تلخ طعم و نشسته در پایان بالا از ABV مقیاس. دسته بندی عطر و طعم مشخصات دارویی (فکر می کنم صبر و اکالیپتوس) با منتول کیفیت. به دلیل عطر و طعم قوی, مشخصات اکثر مردم آن را دوست دارم یا از آن متنفرم. اما اگر شما آن را دوست دارم شما آن را دوست دارم برای همیشه لطفا برای (مثل من).