نخود و کوفته

با استفاده از مرطوب دست خمیر را به شکل توپ 10 (ساده ترین راه برای انجام این کار این است که برای تقسیم خمیر را در نصف سپس تقسیم هر نیمه به 5 قطعه); محل در هیئت مدیره برش به عنوان شما بروید. به آرامی رها کردن کوفته به سوپ پوشش گلدان و بجوش و خروش آمدن به آرامی تا زمانی که کوفته به طور چشمگیری پف و شناور به سطح (برای بررسی doneness 1 و قطع آن باز کردن آن باید از طریق پخته شده—داخلی باید نگاه نرم و نه بیش از حد متراکم), 7-9 دقیقه است. اضافه کردن کرفس مراقب باشید به smush کوفته و بجوش و خروش آمدن, کشف, تا کرفس ترد-مناقصه حدود 3 دقیقه. فصل آبگوشت را با نمک و فلفل سیاه.