عدس دستور است که تبدیل به یک هفته از متمایز وعده های غذایی

من نیاز به یک کمی ساختار در زندگی من این روزها به خصوص وقتی که می آید به پخت و پز. اولیه هیجان فله خرید و پخت و پز, خلاق, پژمرده, ترک من با یک حس مبهم از منوی برنامه ریزی agita را افزایش می دهد که هر زمان من باز شربت خانه. خوشبختانه من تا به توسعه یک استراتژی برای پیروز شدن بر تصمیم گیری فلج: ساخت واقعا یک قابلمه بزرگ خوابانده عدس.

نگه داشتن یک کش عدس پخته را فراهم می کند یک طرح برای یک هفته کامل از وعده های غذایی (حتی زمانی که استراحت از یخچال من وجود ندارد). همانطور که برای ترشی از قبل چاشنی باعث ایجاد یک پایه محکم لایه از عطر و طعم است که می تواند گرفته شده بی شماری در جهت.

اگر چه من دوست دارم همه عدس به همان اندازه من را به چوب محکم, فرانسوی, سبز و یا سیاه و سفید برای این سناریو که به راحتی نگه دارید و شکل خود را به حداکثر رساندن repurposing فرصت. من معمولا از کنار یک فنجان یا دو تا از عدس پخته شده برای استفاده به عنوان یک بوم خالی در هفته بعد. سپس من اضافه کردن یک مزه ترشی به بقیه گلدان بر اساس هر آنچه که من شربت خانه ارائه می کنند. به جای گرفتن در مواد خاص من از قرعه کشی دو ضروری دسته بندی ها: ادویه جات ترشی جات نمایاندن روغن و سرکه میوه ای. من سالاد بازی هرگز بهتر شده است و من پس از گسترش, من جهان:

سرخ 'اونا تا

سرخ شده و عدس ترد اضطرارا snackable وحی است که می تواند صدر با تقریبا هر چیزی که در یخچال است. آشپزخانه تست مدیر کریس مراکش با نوک انگشتانش من را به ایده تبدیل crisped عدس را به شبه دانه کاسه با سریع پر کردن مانند, اصلاح کرده, سبزیجات خام رنده شده پنیر و ترشی و پیاز و اما مورد علاقه من, ترفند ممکن است از مشارکت نویسنده پریا کریشنا's, مادر, Ritu که sautées او عدس پخته شده در فوق زنجبیل و سیر را قبل از با شکوه با پیاز قرمز خرد شده quartered گیلاس گوجه فرنگی, گشنیز و لیمو. ترکیبی از بافت و پر کردن نوبت باقی مانده به طور کامل ظرف جدید.

بجوش و خروش آمدن به سوپ

این یکی آمد به من در یک کوره بعد از ظهر: قند خون من حذف شد. من ساندویچ اساسی بودند وجود ندارد. زمانی که من متوجه شدم من تا به حال ترشی عدس و سوپ مرغ در یخچال, من پختند دو با هم شناور برخی از نازک, اصلاح کرده, هویج در بالا و رنده شده را در یک بسیار قابل توجهی شمع parm. عدس' ترشی حاوی سوپ مرغ با سوپ ارزش آروماتیک و ادویه جات ترشی جات و جدید برو-به روز هفته ناهار متولد شد. من پس از اضافه مانده مرغ خرد شده و جلوی توفو مکعب به موفقیت های بزرگ اما تقریبا هر پخته, پروتئین باید کار بیش از حد بزرگ.

فرم را به عدس همبرگر

غیر ممکن است و فراتر از همبرگر ممکن است تحت الشعاع قرار فروتن عدس برگر به عنوان تعیین شده و کوک کردن گزینه برای گیاه خواران, اما من فکر می کنم وقت آن است برای باز گشت. کریس مراکش's all-star دستور ترکیبی از بخشی از پوره عدس پخته شده خرد شده با crimini قارچ سفید, miso, دودی, فلفل قرمز و سیر رنده شده به صورت یک به طور جدی punchy patty. اما واقعا این همه در مورد بافت: یک بیت از ماهی تابه اقدام به ایجاد یک lacy, پوسته ترد که در تقابل با ترد, ترشی اسمیر از لمونی ماست و یک درهم و برهم کردن از جوانه (برای برخی خوش آمدید فروشگاه مواد غذایی نوستالژی). همبرگر که می توان تا چهار روز در پیشبرد ایده آل برای استفاده ساده عدس پخته شده—یک پوست-سرکه مشخصی سرکه را اضافه کنید بیش از حد رطوبت است.

یک (واقعا) سریع dal

دال است که به طور سنتی ساخته شده با خشک عدس, اما این یک راه بسیار خوبی به repurpose عدس پخته شده بیش از حد. چون عدس پخته شده در حال حاضر هیدراته شروع به کاهش مقدار مایع نصف. نگه داشتن چشم در گلدان آن را به عنوان simmers مزه به صورت دوره ای و اضافه کردن بیشتر مایع در صورت نیاز تا زمانی که دال مناقصه احساساتی نیست.

عدس و سس دیدار با ماکارونی

من هرگز فکر نمی کردم برای تبدیل خوابانده عدس به سس پاستا, تا زمانی که من دیدم آنا Stockwell's عدس Bologenese دستور العمل در Epicurious. او می آمیزد و آنها را به سس گوجه فرنگی حاوی حریصا رب شراب و sizzled بیکن برای ایجاد یک خاکی-شیرین بلونز—سپس sprinkles در برخی از اضافی عدس, بالای, برای افزودن پروتئین و بلند. 10/10 خواهد عدس دوباره.