این Untraditional فرمول برای بهتر و بیشتر خوش طعم سرکه بریزید

کلاسیک درجه سه بخش نفت به یک قسمت اسید شده است تبلیغ توسط سرآشپزها آشپزی, آموزش آشپزی, نویسندگان و کارشناسان مواد غذایی به عنوان نهایی سرکه بریزید فرمول. اما به عنوان اولویت ما برای سالاد منتقل شده نسبت به ومزه روشن و punchy این مدرسه قدیمی, فرمول, که به تولید یک پانسمان است که خوشایند و در عین حال کسل کننده می آید تا کوتاه.

راه حل ساده است: خندق 3:1 نسبت به یک نسبت 1:1 با قطعات برابر روغن و سرکه. افزایش اسید باعث روشن تر ومزه و بی نهایت بهتر سرکه بریزید آماده به سبزی های برگ دار و سبزیجات ترد به تمام ارتفاعات جدید. برای کمک به شما استاد ما ایجاد کرده اید را انتخاب کنید-شما-خود-ماجراجویی-style دستور ساخت آن را در خانه است که شکسته شدن دقیقا چه مقدار روغن و سرکه و شیرین و ادویه شما نیاز فراهم می کند گزینه های متعدد برای هر یک.

دو تا از رایج ترین اسیدهای مورد استفاده در vinaigrettes در حال آب مرکبات و سرکه. آب مرکبات می افزاید: روشنایی و شیرینی. لیمو و گریپ فروت همه گزینه های بزرگ و هر انتقال یک کمی عطر و طعم های مختلفو شما می توانید ترکیب و مطابقت با آب برای ایجاد پیچیده تر مشخصات عطر و طعم.

سرکه از سوی دیگر می توانید پانسمان خود را در جهات مختلف. با استفاده از سرکه بالزامیک را به خود سرکه بریزید غنی jammy مشخصات عطر و طعم در حالی که سرکه شراب قرمز را در یک punchier بیشتر میوه-جلو و طعم. فقط در مورد هر سرکه به کار خواهد کرد بنابراین احساس رایگان برای استفاده از مورد علاقه خود را در این فرمول. ما توصیه می کنیم اجتناب از آب مقطر و سرکه سفید به آن فاقد عطر و طعم است و می تواند بیش از حد سخت اما هر سرکه بازی منصفانه است.

روغن زیتون است که انتخاب محبوب ترین و لذت بخش آن عطر و طعم به خوبی کار می کند در بسیاری از سس سالاد. اما اگر شما به دنبال یک عطر و طعم های مختلف (و یا نمی باید روغن زیتون روی دست) وجود دارد یک تعداد انگشت شماری از روغن های دیگر شما می توانید به جای استفاده.

اگر عطر و طعم چیزی است که شما پس از آن سعی کنید با استفاده از کنجد و گردو و یا روغن پسته. اگر شما به دنبال چیزی بیشتر خنثی سعی کنید با استفاده از هسته انگور و بادام زمینی و یا روغن آفتابگردان. شما همچنین می توانید با استفاده از ترکیبی از روغن برای رسیدن به یک تعادل طعم. فرمول ما خواستار 1/2 فنجان روغن بنابراین اگر شما مانند عطر و طعم روغن کنجد اما نگرانی آن را بیش از حد قوی سعی کنید با استفاده از 1/4 فنجان روغن کنجد برش با 1/4 فنجان روغن هسته انگور.

قند درست مثل نمک است که یک جزء مهم به سرکه بریزید — پانسمان می توانید طعم تلخ و یا گسسته اگر نه چاشنی به درستی. لمس شیرینی mellows سرکه بریزید و کمک می کند تا تعادل طعم. ما توصیه می کنیم با استفاده از شیرین کننده های که در حال حاضر به شکل مایع به مطمئن شوید که آنها به طور کامل حل می شود. عسل, شربت افرا و شهد آگاو همه گزینه های عالی با دومی ترین خنثی است. ما دستور العمل های تماس برای دو قاشق غذا خوری که نمی خواهد سرکه بریزید طعم شیرین اما به جای کمک به بالا بردن طعم و دور همه چیز را.