این ژاپنی الهام گرفته از خیار و سالاد خیار سالاد تابستان

محل 2 قاشق غذا خوری سرکه برنج 1 قاشق غذاخوری mirin 1/2 قاشق چای خوری hondashi یا 3/4 قاشق چای خوری سس ماهی, 1/2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز باقی مانده 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر و 1/4 قاشق چای خوری تکه های فلفل قرمز را در یک کاسه بزرگ. ماهوت پاک کن زدن تا زمانی که شکر hondashi و نمک را منحل شدند. ماهوت پاک کن زدن در 1 قاشق غذا خوری تست روغن کنجد.