سه چیز است که در حال کمک به

هر هفته Healthyish ویرایشگر آماندا شاپیرو, مذاکرات در مورد آنچه که او با دیدن غذا خوردن, مشاهده و خواندن در سلامتی جهان و فراتر از آن. نرم افزار نکته: اگر شما ثبت نام برای خبرنامه شما دریافت حرکت شبیه چمچه زنی قبل از هر کس دیگری.

Healthyish دوستان

من از دیدن تعداد زیادی از عکس های قدیمی موسیقی پاپ در Instagram این روزها همه ما در تلاش برای به یاد داشته باشیم که در یک زمان وجود دارد قبل از اجتماعی فاصله. بخشی از من می خواهد به رول چشمان من است...آن را به سختی یک ماه و بسیاری از ما شده اند در خانه نشسته چسب به ما زوم و ما FaceTimes. و در حالی که همه نوستالژی کاملا قابل فهم آن همه بیش از حد آسان برای غرق شدن در آن از آن آسان است برای متمرکز بر آینده: هنگامی که این رفتن به بیش از ؟ زمانی که من می تواند به توقف حمام کردن در Purell? چه زمانی می توانم نشستن در یک بار و به منظور جین مارتینی, اضافه, زیتون, دوباره ؟

واقعیت این است که در حالی که بسیاری از جهان ممکن است در مکث در حال حاضر زندگی ما هنوز هم اتفاق می افتد. بدن ما نیست عرض است که ما می توانید قفل و هیئت مدیره تا زمانی که آن را بیش از. و برای بهتر شدن و بدتر شدن زمان را نگه می دارد در حال عبور است.

"زندگی در زمان حال" است وحشتناک کلیشه حتی زمانی که در حال حاضر به خوبی می گذرد. بنابراین من هرگز آن را می گویند, اما من نمی خواهم برای به اشتراک گذاشتن چند چیز است که در حال کمک به من ماندن در جایی که من هستم—نه در گذشته یا آینده, اما اینجا در آپارتمان آفتابی پر از گیاهان و آشپزی در سراسر از یک بیمارستان در بروکلین نیویورک.

1. پخت و پز بدون دستور

من شده است با تکیه به بداهه پخت و پز بیشتر از همیشه این روزها با هیچ کس جز خودم برای قضاوت در مورد نتایج. هفته گذشته من بو داده یک کل ماهی برای اولین بار—یک کمی branzino من به نام سر فرانسیس که من پر شده با برش های لیمو و شوید و فرو برد در روغن زیتون و نمک. من قرار دادن کل تابه مثل آتش روی میز و خوردن تمام ماهی های خودم هیچ صفحه لازم است. کل وضعیت به من بخندی...و خنده احساس بزرگ است.

من دیگر وعده های غذایی را جا به یکی از زن و شوهر سرفصل. وجود دارد در پخت آن بسیار سست shakshuka: برخی از ترکیبی از پیاز و سیر و موسیر و/یا آنچوی هم بزنید سرخ شده در روغن در یک آهن به همراه سبزی (اسفناج و کلم collards) پخته شده تا پژمرده کردن لوبیا (کنسرو یا پخته شده) و کنسرو گوجه فرنگی (کامل خرد و یا سس) یا شیر نارگیل. من کرک چند تخم مرغ در بالا و پخت در 350 تا تخم مرغ مجموعه هستند و تمام چیزی که متلاطم است.

پس از آن وجود دارد کباب: دو ورق سینی پر از هر آنچه که من در دست: سبزیجات خرد شده, نبات, توفو, پخته شده یا کنسرو لوبیا. من شده است با استفاده از یک تکنیک از این دیلایت دستور العمل پخت و پز است که شما پیش خود را ورق روغنی در سینی فر قبل از آزادسازی سبزیجات بر روی سینی داغ به طبخ. من سبزیجات آمده فوق العاده ترد این راه (با این نسخهها کار به خصوص به خوبی برای بادمجان و قارچ و توفو می شود که طلایی بیرونی که معمولا تنها می آید از سرخ کردن.

2. کاهش

من کوشش کرده ام که به نرمی به زندگی روزانه من هر جا که امکان پذیر است: تنظیم آلارم در صبح نگه داشتن نیست به یک ورزش سخت روال دروغ گفتن در آفتاب نقاط مانند من سگ من, رقص تنهایی در اتاق خواب, رنگ آمیزی و دیگر, um, خود ارضایی, فعالیت های. من احساس می کنم خودم آموزش چگونه به بقیه چیزی است که من همیشه آزار دهنده من مشغول زنبور عسل مامان به انجام هستم اما به همان اندازه بد در خودم. به ویژه هنگامی که من به خوبی احساس من به طور مداوم puttering: ساخت چای و سهام steeping گیاهان دارویی برای بخار تلاش برای نگه داشتن ظروف از ستون. آن زمان من در حالی که به درک که گاهی اوقات انجام این کار چیزی است که بهترین راه برای مراقبت از خودتان است.

3.ساختمان جدید روال

در میان تمام نرمی برخی از الگوهای جدید باید به طور طبیعی پدید آمده است. من یکی از کارهای عادی و روزمره-از نوع چیزی که هر روز صبح—شاید آن را آبیاری گیاهان و یا انجام آن غذاهای من در سمت چپ از شب قبل یا قرار دادن در یک بار از لباس های شسته شده. و در پایان روز کار من انتخاب انتقالی فعالیت—یک استراتژی من داستد کردن از من مستقل روز. گاهی اوقات آن را به یک پیاده روی و یا یک تمرین بار دیگر آن را یک تماس تلفنی و یا یک پروژه پخت و پز. (اجازه دهید صادقانه گاهی اوقات آن را انفجار مورد علاقه من غمگین-آهنگ ریمیکس و گریه-رقص.) در روزهای یکشنبه من راه رفتن به هارت را که من انتخاب کنید تا یک بسته از زمین بره و یا برخی از خانه ریکوتا یا هر چیز دیگری من دستور داد پیش رو (من قصد دارم برای تمام مرغ در این آخر هفته). و هر روز من به مادر من. گاهی ما حرف گاهی اوقات ما خسته گاهی اوقات یک یا هر دو از ما در اشک. و گاهی اوقات به عنوان فیلیپ Picardi می نویسد: در این مقاله در مورد تماس خود را, مامان, "ما هر دو آرام رفتن در مورد ما روال آرامش فقط دانستن است که یک فرد ما عشق است و از طرف دیگر سالم و انجام بهترین خود را."

تماس با کسی که شما را دوست دارم

آماندا Shapiro
Healthyish ویرایشگر