این متخصص تغذیه درباره خطرات مصرف مکرر نان سفید هشدار داد - BB-CNTV
نان سفید خریداری شده در فروشگاه می تواند سرشار از قند، چربی ترانس و مارگارین باشد. این مواد در ترکیب بسیار مفید نیستند، بنابراین بهتر است قبل از خرید نان، ترکیب آن را روی برچسب مطالعه کنید. النا سولوماتینا، متخصص تغذیه در مورد عواقب طولانی مدت خوردن چنین نانی صحبت کرد.
قند موجود در نان سفید (و نه تنها در آن) لوزالمعده را تحلیل می برد زیرا انسولین زیادی ترشح می کند. در نتیجه، زمانی که قند زیادی در خون وجود داشته باشد و انسولین نتواند آن را به داخل سلول‌ها بکشد، مقاومت به انسولین ایجاد می‌شود. این متخصص تغذیه در مصاحبه با M24 هشدار داد: در این حالت، این قند به معنای واقعی کلمه شروع به خوردگی دیواره رگ های خونی می کند.
وضعیت نامناسب عروقی می تواند کلسترول بالا، ظهور پلاک های آترواسکلروتیک (رشد) در عروق و به دنبال آن افزایش فشار و دسترسی محدود به اکسیژن و گلوکز به مغز را تحریک کند. سولوماتینا در پایان گفت: «مغز شروع به گرسنگی می‌کند، سلول‌ها رنج می‌برند و می‌میرند و در این زمینه زوال عقل ایجاد می‌شود.
به گفته این متخصص تغذیه، دوستداران نان سفید نباید مصرف خود را آنقدر محدود کنند که جایگزین مناسبی برای مثال نان سبوس دار پیدا کنند و در صورت گنجاندن در رژیم غذایی آن را با فیبر ترکیب کنند - کاهو، فلفل، خیار. در کنار آن نان به بدن آسیبی نمی رساند.
پزشکان اغلب در مورد خطرات استفاده منظم از محصولات نانوایی یادآوری می کنند، زیرا آنها دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند. متخصصان قلب تاکید می‌کنند که نان را می‌توان بدون دردسر از رژیم غذایی حذف کرد، در حالی که نان خانگی با سبوس و فیبر جایگزین خوبی برای گزینه‌های فروشگاهی است.
[ad_2]